本网讯 为进一步净化肉类产品市场经营环境，强化肉类产品监管，山东省烟台市蓬莱区市场监管局以生产源头为切入点，依法严厉打击肉类产品违法犯罪行为，切实保障肉类产品质量安全。

　　自4月起，蓬莱区将涉及肉类产品食品生产企业作为整治重点，从科室、执法大队抽调精干力量，分为2个检查组，对全区13家肉制品相关生产企业开展现场检查。检查组人员深入原料仓库、生产车间，依据相关法律法规和食品安全标准，对生产环境、设备设施、原料采购、生产加工过程、产品检验及人员管理等进行全面细致检查。截至目前，共出动执法人员30人次，检查生产企业13家，对现场发现的生产过程控制不严等问题下达责令整改通知书6份，立案2起，要求相关负责人限期整改，确保问题整改落实到位。

　　同时，采取“执法+培训”的方式对涉及肉类生产企业进行法律法规政策宣传，以案释法震慑警示从业者规范生产经营，全面提高生产企业的食品安全意识。

　　目前，该局打击肉类产品违法犯罪专项行动仍在深入开展，下一步，蓬莱区将从经营环节和抽检环节持续发力，加强科所队联动，加大执法力度，扎实开展专项整治，持续巩固肉制品产业链条整治成效和监管成果。(刘颖霖 韩玉斌)

【责任编辑：徐荣】